Private Dining

Het gevoel van een toprestaurant, maar dan gewoon bij jou thuis? 
Met het Private Dinner van Big Boys geniet je in jouw eigen omgeving van een prachtig diner. Mét bijpassende wijnen.

Wat het precies inhoudt? 
Onze chef komt bij je thuis en tovert jouw tuin of terras om tot een klein BBQ-walhalla. In het zicht wordt een meergangenmenu bereid, compleet van de grill. Neem plaats aan je eigen keuken- of tuintafel, leun achterover en laat je verrassen door een privé grillmaster. Bereid je voor op een avondvullende beleving van de allerbeste kwaliteit. 

Product image

Private Dining

  • Privé BBQ-Chef voor jullie gezelschap
  • De ultieme BBQ beleving
  • 6-12 personen (kleinere gezelschappen in overleg)
  • Altijd inclusief borden, bestek en complete keukenvoorziening

Private Dining Menu

€125,00 per persoon

Om mee te beginnen

Borrelplateau
BBQ charcuterie, gemarineerde groente met humus dip, geroosterde kleine gamba’s, olijven, brood en smeersels.

Amuse

Buikspek
Een klassieker bij Big Boys, 12 uur lang gegaard buikspek, nu in combinatie met gerookte paling en een crème van piccalilly. 

BBQ Diner

Het BBQ diner bestaat uit 6 gangen en wordt live, in het zicht door onze BBQ chef bereid en uitgeserveerd!

1. Salade St. Nicoise
BBQ Tuna - ei – zwarte olijf – vinaigrette

2. Steak Tartaar
Gerookte steak tartaar - gepofte rijst - gele curry -zoetzure radijs - toast

3. Kabeljauw
Kabeljauw –bulgur – trostomaat zoetzuur – groene mosterd saus

4. Paprikasoep
Gepofte paprika – gerookte crème fraîche – basilicum

5. Steak!
Bavette steak – bataat crème – witlof – Five Spice saus

6. Brownie 2.0
BBQ Brownie – mousse van Nutella – karamel!

Bovenstaand menu kan natuurlijk naar wens aangepast worden!
Zie hier de overige opties.

Wijnarrangement 

€35,00 per persoon 

Bij het menu schenken we een passend wijnarrangement. We beginnen met een bubbel en schenken dan gedurende het diner twee witte wijnen en één rode wijn. Bij het dessert serveren we een prachtige dessertwijn.
Het wijnarrangement is natuurlijk compleet met glaswerk en uitleg over de wijnen. 

Borrelmoment bij aankomst
Cava Villa Conchi


Wijnselectie 

Pinot Grigio - Veneto, Italië
RS Rhone Blanc - Frankrijk
Appassimiento - Puglia, Italië
Banyuls Vin Doux Naturel - Frankrijk