KEUKENMANAGER
De keukenmanager. Of Executive BBQ Chef. Of gewoon superheld. In deze functie word je verantwoordelijk voor de organisatie van onze keuken. Inkoop, roostering, planning, productie, smaakontwikkeling, gerecht creatie, maar ook BBQ partijen draaien en een team aansturen. Grofweg 50% overdag op kantoor en in de MEP, 50% in de avond op locatie. Wat een prachtbaan!
CONCREET
• Keukenmanager in een team van 5 vaste en 15 ambulante BBQ helden
• 32 tot 38 uur per week – 4 of 5 dagen
• Veel vrijheid, net zoveel als verantwoordelijkheid
• Goede balans tussen werk en privé (altijd compensatie in tijd voor bovenstaande)
• Te gek BBQ-bedrijf met ambitie; ook om jou te laten groeien
• Prima arbeidsvoorwaarden en meer dan prima secundaire arbeidsvoorwaarden
WIE BEN JIJ?
Uitgebreide ervaring in F&B met vooral keukenachtergrond. Ervaren in de catering / horeca / hotellerie / hospitality en ervaring als leidinggevende. En je begrijpt HACCP, inkoop, maar ook zeker Excel en softwaresystemen. Het aller-allerbelangrijkst: je wordt gelukkig van goed eten en drinken. Voorbeelden? Je droomt over asperges als het seizoen in aantocht is, de tranen springen in je ogen als je gerecht zonder gevoel ziet en je slaakt een geluksgilletje (kleintje) als je een perfect op smaak gemaakte goed gegrilde tarbot proeft. Bijvoorbeeld. Maar heel eerlijk: eigenlijk zijn al onze mensen zo.
WIE ZIJN WIJ?
Wij zijn de leukste BBQ-cateraar van Nederland. We verzorgen BBQ’s voor 10 tot 5000 man overal in Nederland (en soms zelfs daarbuiten!), maar vooral in Noord-Brabant. Daarnaast hebben we een prachtige workshopruimte waar we BBQ-workshops geven. Af en toe spelen we restaurantje of organiseren we een event. We zijn erg ambitieus en willen elke dag beter worden.
WAT GA JE BIJ ONS DOEN?
Je bent onze keukenmanager en stuurt ons keukenteam aan. Je bent eindverantwoordelijk over de keuken, waarin je bestelt, de hygienecode bewaakt, inspireert en ontwikkelt. Je bent of wordt leermeester voor meerdere stagiaires en probeert Big Boys elke dag een stukje beter te maken. Natuurlijk sta je ook te grillen op de meest kleine en eenvoudige, maar ook grote en prestigieuze BBQ partijen. Je rapporteert aan en werkt nauw samen met Pieter (operationeel baas) en geeft onze salesmensen de input die ze nodig hebben om toffe catering te organiseren. Kortom, je gaat bij ons veel gave dingen doen!
WAT BIEDEN WIJ?
Goede vraag! Een fulltime job met een goede balans tussen werk en vrije tijd. Je krijgt salaris (fijn hé, zo zijn we). De hoogte hangt af van je ervaring, heeft een stevig basisbedrag en groeit met jouw ontwikkeling en prestatie mee. Je stroomt boven in het bedrijf in, maar we willen ook zeker dat je nog slimmer en sterker wordt bij ons. Secundair zijn we gewend goed voor onze mensen te zorgen, dat leggen we je graag uit.